Küche: Herbst
Saisonale Küche mit vielen Gewürzen und Herbstgemüse
Schweinefilet mit Pilzen & Bacon
Saftiges Schweinefilet am Stück gebraten mit vielen verschiedenen Pilzen in einer Zwiebel-Bacon Soße. Herzhaft wärmend!
Von Andi
Rindsrouladen in Biersoße mit Spätzle
Schmackhafte Rinderrouladen, gefüllt mit angebratenem Speck, Zwiebeln und Essiggurken, in einer herzhaften Biersoße! Zünftig und zum Wohlfühlen!
Von Andi
Kürbissuppe mit Apfel
Butternusskürbis und Äpfel aromatisiert mit Knoblauch als Suppe. TOMAMI Umami, Kürbiskernöl und Kürbiskerne geben das gewisse Etwas!
Von Andi
Risotto mit Steinpilzen & Bresaola
Man kann zusätzlich zu den Zwiebeln am Anfang auch noch Stangensellerie (fein gehackt) dazu geben. Ich finde es macht keinen großen Unterschied und habe mich daher für die einfachere Variante entschieden ;-).
Von Andi
Rigatoni mit Entrecôte in Kalbsjus
Saftige Entrecôte-Streifen an aromatischen Pfifferlingen und süßen Brombeeren in einem kräftigen Kalbsjus von JusComte
Von Andi
Rotes Pesto mit getrockneten Tomaten
Pesto alla Siciliana - schnelles und leckeres rotes Pesto mit getrockneten Tomaten und bestem Olivenöl!
Von Andi
Antipasti Burger mit Coleslaw
Saftiger und würziger Beef Burger mit Antipasti Misto und Coleslaw
Von Andi
Saftiger Rinderbraten in Gemüsesauce
Saftiger und einfach zubereiteter Rinderbraten aus dem Schnellkochtopf mit Lauch und Karotten. Unkompliziert und sehr lecker!
Von Andi
Hirschgulasch mit Rotwein
Hier ist meine ganz eigene Interpretation eines herzhaften Hirschgulaschs. Dabei lege ich viel Wert auf hohe Qualität beim Fleisch, sowie eine ordentliche Portion Rotwein! Meine Geheimzutaten sind ein Schuss Aceto Balsamico Creme (in bester Qualität) und eine Tasse kräftiger Espresso!
Von Andi
Pasta alla Tetrazzini mit Pfifferlingen und Champignons
Spaghetti alla Tetrazzini ist ein leckeres mit Parmesan überbackenes Nudelgericht mit saftigem Hähnchen und leckeren Pilzen.
Von Andi