Rucolasalat mit Thunfisch und Schafskäse


Rezept Rucola Salat mit Thunfisch & Schafskäse - Kochbock.de
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Rucolasalat mit Thunfisch und Schafskäse

Von Andi  , , , ,   ,


Februar 13, 2015

5.0 1

Frischer Rucola an knackigen bunten Tomaten verfeinert mit herzhaftem Thunfisch und würzigem Schafskäse - nussig und gesund!

  • Vorbereitung: 15 mins
  • 15 mins

    15 mins

  • Portionen: 2 Portionen

Zutaten

Salat

125 g frischer Rucola

200 g rote süße Kirschtomaten

200 g gelbe süße Kirschtomaten

1 Dose Thunfisch (ca. 140 g) - wenn du nachhaltigen Thunfisch suchst, dann findest du im KochBock.de - Shop Weiße Thunfischfilets im Glas in bestem Bio-Olivenöl

100 g Schafskäse

Dressing

4 EL Aceto Balsamicoessig

4 EL Olivenöl (fruchtig/extra vergine)

1/2 TL Zucker

2 Prisen Salz

2 Prisen Pfeffer

Was man sonst noch so braucht

1 große Schüssel

Zubereitung

Die Kirschtomaten halbieren und mit dem gewaschenen Rucola in eine große Schüssel geben

Thunfisch mit dem Öl darin zugeben und etwas auseinander pflücken

Schafskäse leicht zerbröseln und ab damit in die Salatschüssel

Nun nur noch mit den angegeben Zutaten würzen, umrühren, abschmecken und genießen!

Einen TL Kürbiskernöl gibt dem Salat noch einen kleinen Kick! Da vielleicht nicht jeder den Geschmack von Kürbiskernöl mag, habe ich es nicht in die Zutatenliste mit aufgenommen. Wer es noch etwas exklusiver haben möchte kann auch bei uns Thunfischfilets im Glas kaufen. Exklusive Thunfischfilets kaufen

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Gewurzgurken in feine Wurfel schneiden. Gurkenwurfel, Thunfisch und Quark vermengen, salzen und pfeffern.

Andrea

Februar 15, 2015

Schneller Salat der schmeckt! Rucola schmeckt einfach hammer:)!

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