Burrito Chicken
Von Andi Fleisch, Günstig, Reis, Rezepte von Kochbock.de, Total verrückt BBQ, Herbst, Sommer, Winter
Dezember 6, 2015
Burrito Chicken mit pulled Chicken, Tomatensalsa, Guacamole, Schwarzen Bohnen, Reis & Chipotle Sauce! Ein mexikanischer Klassiker einmal englisch interpretiert!
- Vorbereitung: 30 mins
- Cook: 3 hrs
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30 mins
3 hrs
3 hrs 30 mins
- Portionen: 6 Burritos
Zutaten
Pulled Chicken
1 Rezept Pulled Chicken - saftiges BBQ-Chicken
Tomatensalsa
1 Rezept Tomatensalsa
Guacamole
2 kleine Knoblauchzehen gerieben
Weitere Zutaten
800 g Schwarze Bohnen in Chilisauce (2 Dosen)
100 g Emmentaler (oder anderer Käse, der dir schmeckt)
Chipotle Sauce (Medium scharf - du kannst aber auch eine schärfere Variante verwenden)
Zubereitung
Pulled Chicken
Hierfür schaust du einfach bei unserem saftigen Pulled Chicken vorbei! Sehr einfach zu machen, dauert aber 3 Stunden!
Tomatensalsa
Während das Hähnchen für das pulled Chicken im Ofen ist, kannst du alles weitere in Ruhe vorbereiten. Für die Tomatensalsa verwendest du folgendes Rezepte für eine 1 Rezept Tomatensalsa.
Avocado-Guacamole
Für die Guacamole musst du zunächst die Avocado vorbereiten. Hierfür schau doch einfach unsere Videoanleitung an! Die Avocados werden in einer kleinen Schüssle mit den weiteren Zutaten gewürzt und abgeschmeckt. Anschließend nicht mixen, sondern einfach mit einem Löffel grob zerdrücken, sodass du eine Creme bekommst, die noch kleinere Stücke beinhaltet.
Reis & Schwarze Bohnen
Als nächstes musst du den Reis mit etwas Salz gar kochen. Dabei darauf achten, dass er nicht zu klebrig wird. Also auf die Uhrzeit schauen ;-)! Die Bohnen sind ganz einfach. Dose auf, ab damit in einen kleinen Topf und warm machen.
Pulled Chicken
Das pulled Chicken wir in dem Rezept beschrieben noch etwas anbraten und dann in einen Topf geben.
Burrito rollen
Die Tortilla-Wraps mit etwas Wasser anfeuchten und dann kurz in den noch warmen Ofen legen (~ 1 Minute). Aus dem Ofen nehmen und nun in folgender Reihenfolge in der Mitte belegen:
-Etwas Käse (je nach Belieben)
Nun das ganze rechts und links einschlagen und von unten nach oben hin rollen. Viel Spaß damit!
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