Herzhafter Salat mit Bacon & Broccoli
Von Andi Gesund und lecker, Günstig, Rezepte von Kochbock.de, Salate, Schnell und einfach, Total verrückt Deutsche Hausmannskost, Herbst, Winter
Januar 17, 2016
Herzhafter & gesunder Salat mit Bacon, Walnüssen und Broccoli. Dazu kommen noch ein paar Paprikas und Kirschtomaten. Super leckerer Salat für den Winter!
- Vorbereitung: 10 mins
- Cook: 10 mins
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10 mins
10 mins
20 mins
- Portionen: 2 Portionen
Zubereitung
Gemüse schneiden
Zunächst die Paprikas und den Broccoli in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel grob hacken. Den Bacon in kleinere Stücke zerteilen.
Anbraten
Als nächstes eine Pfanne mit einem Schuss Olivenöl erhitzten. Sobald sie heiß ist gibst du das Gemüse mit dem Bacon hinein. Das ganze wird nun bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten angebraten. Gegen Ende gibst du noch die Walnüsse leicht zerkleinert in die Pfanne. Das Gemüse kommt zu Abkühlen anschließend auf einen Teller.
Salat schneiden & Dressing zubereiten
Nun den Romanasalat in feine Streifen schneiden sowie die Kirschtomaten vierteln. Den Romanasalat und die Kirschtomaten kannst du schon mal in die Salatschüssel geben. Nun den Saft einer Zitrone sowie 3 EL Walnussöl zum Salat geben. Gewürzt wird erst, wenn das Gemüse im Salat ist. Sobald das Gemüse nicht mehr allzu heiß ist, kannst du es zum Salat geben. Nun musst du den gesamten Salat mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken (ca. 1/2 TL Zucker). Der Geschmack muss rund und angenehm sein. Und schon bist du fertig!
1 Bewertung
EB
Juni 8, 2016
It is a very easy-to-prepare and tasty salad! Enjoinment for a special event and/or whole family!